「我們的每位志工都好棒喔！有志工幫我們的圖書館『瘦身』，有志工利用假日來教小朋友做點心，陪小朋友打籃球……」電話那頭是屏東縣赤山國小的校長林秀娟。問起教學換宿的情形，她話匣子便打開，逐一介紹起每位志工的故事。
赤山國小是鹿樂平臺的長期夥伴，已連續兩年參與教學換宿計畫。每每與校長聯繫時，她總是讚許志工的付出，分享各種趣事，並且一再表達對鹿樂的感謝。聽著聽著，也讓我們好奇，到底赤山國小有什麼魔力讓大家那麼快樂？校長於是邀請我們前往赤山，參與週六的「五色鳥活力」課程。
五色鳥活力時間
星期六才一大清早，校園就聚集了不少學生；課程開始前，學生們索性玩起了「鬼抓人」；在學生的吆喝下，我們也加入追逐行列，再一次體驗童年時那單純的快樂。
跑一跑，整個人精神飽滿，剛好迎接接下來的「五色鳥活力時間」。這名稱是來自校長的創意發想，「五色鳥是學校的常客，而『五色』代表著繽紛、多元。」所以這天志工老師會教小朋友做各式甜點；「『活力』則是希望小朋友可以有活潑的學習，並且能多動動身體。」所以在等待甜點烘烤的時間，便由另外的志工老師帶小朋友玩飛盤、打籃球。
校長說，這裡的家長較沒有多餘心力為學生安排活動，因此學校特地規劃假日課程，讓小朋友在課餘時間有去處，並學習不同技能。但由於學校老師人手不多，平時又忙於課程教學以及行政業務，再加上每位老師的專長有限，因此校長積極參與鹿樂平臺的教學換宿計畫，希望有不同背景的志工加入，為課程帶來不一樣的火花，也減輕學校老師的負擔。
今年報名的志工中，剛好有幾位是就讀附近大學的學生，他們都很樂意協助假日課程。校長便邀請他們互相搭配，並依據各自專長，安排食品科學系的彥伃還有她的同學一起帶烘焙課程，並在等待烘焙的空檔期間，由另外兩名大學生帶小朋友打打球、活動身體。
週六的「五色鳥活力時間」安排了點心及籃球課程。
在確定合作前， 學校與志工會彼此討論課程細節，而校長的角色就是在學校課程架構與志工期待之間取得平衡與共識。像是「五色鳥活力時間」的烘焙課，便是根據彥伃的專長所設計。而校長也會提出她的期待，像是她希望課程結合在地食材，並配合當地著名的聖誕季，將小朋友作的點心當作擺攤的義賣品。於是，在了解當地特色以及考量學生程度後，彥伃設計了鳳梨果醬、香蕉蛋糕、雪Q餅等課程。
我們參訪的當天，彥伃利用剩餘的食材要再次帶小朋友做雪Q餅；由於聖誕季時小朋友已經學會怎麼做了，只見小朋友熟記每個步驟，將棉花糖、奶粉以及奇福餅放入鍋中，熟練地拌炒著，再依序加入巧克力、蔓越莓等配料。
志工彥伃教小朋友如何做雪Q餅。
「我以後想要當廚師。」其中一位學生對廚藝非常感興趣，拌炒時架勢十足，課堂中也會拿出筆記本將食譜寫下。
「那你要記得，以後選科系要選餐飲系或廚藝系，不要選成食品科學系喔！」彥伃開玩笑地說自己以前也想當廚師，選了食品科學系後才發現當初似乎選錯系了。她不只負責教學，也會跟小朋友聊聊天，分享自身經驗；看到有學生因此發掘自己的興趣，讓她覺得一切的付出非常值得。
當志工不需要一百分
對多數人來說，假日是補眠、遊玩的好時機，但對彥伃他們而言，能夠在假日與小朋友互動，聽他們的童言童語是一種療癒，讓平時繁忙的課業有了喘息的空間。也因為校長總是抱持著感恩及鼓勵的心態，讓這群志工能夠沒有負擔，享受在教學的樂趣中。校長說：「我們不要求一百分的志工，因為沒有人是完美的，大家都是在求進步的路上。」志工的教學也許不如專業教師來得純熟，但校長的眼光總是放在志工的優點上，感謝並肯定他們的付出，這讓彼此合作起來非常舒服且愉悅。
林秀娟校長分享如何與志工互相搭配。
每次課程結束後，志工總會帶著滿滿的回憶和朋友分享，朋友們聽完都感到羨慕，紛紛表示想加入志工行列。校長也會把當天做的點心送給志工，讓他們可以分享給朋友吃，「希望其他人吃了之後，都可以感受到赤山的甜美。」
離開時，校長也送了一包雪Q餅讓我們帶上。咬了一口，「嗯～赤山國小果然很甜！」
「五色鳥活力時間」下課囉！
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