教學 x 茶鄉生活２
愛喝茶的您想必聽過阿里山的春
那請問您烘焙過茶葉嗎？
誠摯邀請具備專長和熱情的老師
來這裡體驗從栽培、採摘到烘焙、包裝
製作自己的梅山春茶
以及安靜清幽的山林！
我們是誰
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從嘉義梅山區上梅平公路（梅山到太平），到山上後會先看到滿山遍谷的檳榔園，持續往上再經過驚險催吐的36彎後，漸漸穿過雲層，便可以在太平風景區一個不起眼的轉角進到太平老街，而我們便在老街的盡頭。
超過一百年的紅磚杉木古厝。
太平老街很特別，整條街上店面只有三四間，而且都是幾十年商行。其餘則多是居民自住的百年古厝。是台灣碩果僅存，尚未遭到觀光商業同化的老街。
交通不便保護了山林，不只太平風景區，從這裡再往山上開還有三個風景區跟阿里山國家公園。當然也保存了山村濃厚的人情味。就好像民宿老闆的兒子在外工作放假回家，說去隔壁小學同學家吃飯，結果一間一間吃下去就好幾天沒回家。
理念與嘗試
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山林保守了這裡孩子的純樸可愛，然而他們國中便得下山到都市住宿就學通常年紀這麼小就離鄉背井，很容易受挫或受誘，更何況山村簡單生活把小朋友陶冶得如此天真。
我們的目標是提升基本學力，讓孩子到都市也不輸人。建立人格基礎，讓孩子到都市敢說話、交朋友，又有自信說自己來自太平。
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基本學科外，我們將綜合課、母語課（這裡的小朋友都已經非常厲害）等等的時間整合，開發出融入社區和生活的課，主要分為生態與人文兩主軸。以人文為例，其中一門認識社區產業的課，每周三小時，一學期六周。我們要求學生像專欄作家去介紹這裡的茶園、茶廠，並從旁輔導學生查資料、擬題、參觀、訪問、拍照、統整。
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偏鄉的孩子通常很害羞，不太敢跟外人講話，而提升自信則多藉助比賽或表演。沒想到在過程中，發現透過訪問可以讓學生實際演練表達，還能提升孩子跟人溝通的勇氣與自信，又很生活化。更重要的是他們還覺得好玩！
偏鄉放學後通常沒有什麼學習去處，所以我們廣辦社團，例如茶藝、直排輪、竹樂、樂高機器人等等。
換宿經驗分享
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「退休的國小校長邱麗香透過教學換宿計畫，前往嘉義太平國小，指導國樂團和南胡課程，也常留校陪伴教學團隊，關心教師的生活和教學狀況。」
「雖然交通不便、生活環境不似都會區便利，但邱麗香表示，晚上往太平國小一看，整個部落只有學校的燈是亮著，照亮了整個部落，看到這樣的景致，讓她覺得來太平國小服務是很幸福的。」
提案與回饋
一、邀請對象
- 文學創作。
- 繪本製作。
- 寫作指導。
二、教學時間與對象
教學時間與對象彈性可議。
三、我們的回饋
- 免費住宿。
- 交通費（一個月兩次）。
歡迎來太平國小
我們建議的交通方式
自行開車：從嘉義梅山區向東經162甲縣道，經過36彎，左轉進太平村，盡頭就是太平國小。大眾交通：從嘉義火車站搭乘嘉義縣公車嘉義往瑞峰（經太平），在東太平站下車。