位於彰化芳苑鄉的草湖國小，前身是日治時代日本移民村「秋津村」的「秋津小學校」，校舍已經看不出日式文化的痕跡，但四周整齊的棋盤式格局道路正訴說著這一段歷史；在日本移民搬離後，學校附近幾乎就沒有民宅，四周所見盡是金黃的稻田。

戶外教育，學生參加海牛採蚵體驗（照片來源/草湖國小）

本地的族群為閩南為主，亦有福佬客與新住民；家長的職業以農工為主，民風純樸。芳苑鄉的畜牧業興盛，有蛋雞、蛋鴨、豬、羊等，亦是全臺水耕蔬菜產業產量最多的鄉鎮，近年也有新興農業，以「溫控菇寮」培育菇類，提升產能。而近海的養殖業，造就芳苑成為珍珠蚵的故鄉，更是全台唯一有「海牛」採蚵的地區。

草湖國小融合在地特色，發展環境與海洋環境教育，並實施本土語跨領域教學，讓孩子能夠更貼近家鄉。開發香草與香菇的種植、烘焙、手作課程，讓孩子的學習觸角多方伸展，激發更多可能！

透過實作，讓孩子培養解決問題的素養

草湖國小的校訂課程「芳草湖畔」，圍繞著環境永續、在地元素、食農教育、料理手作與生命感恩出發，期待培養孩子的學習力、科技力、合作力、解決力與品德力。扣合芳苑鄉的「芳」，取其芳香意象，設計香草與香菇相關課程，讓孩子不單學習知識，更能實際動手操作，從做中學累積經驗。

孩子們在校園內的菇寮觀察菇類的生長（照片來源/草湖國小）

在家長會前會長的協助下，草湖國小設置了校園專屬的菇寮，讓孩子可以就近照顧與觀察菇類的生長。適合菇類自然生長的時間是每年的10-11月，這時，一到六年級的孩子會有不同的學習任務，他們都同樣地聚精會神。由觀察紀錄做起，到閱讀資料、資料蒐集、訪談、拍攝影片、剪輯影片、整理輸出、報告表達，循序漸進，每個孩子都儼然成為菇菇小博士！

孩子照顧菇寮，並現場觀察、紀錄菇菇的生長（照片來源/草湖國小）

到了春天，芳草湖畔的香草課程，就接力上場。孩子觀察迷迭香、香茅、薄荷、紫蘇等不同香草的特徵，細心照料，最後採摘香草──準備做成美味的料理！

孩子小心地摘取迷迭香（照片來源/草湖國小）

四年級用迷迭香製作佛卡夏麵包（照片來源/草湖國小）

孩子剪取紫蘇葉（照片來源/草湖國小）

五年級DIY檸檬紫蘇茶（照片來源/草湖國小）

不同年級的孩子在香草課程中，學習到了不同的料理技巧。從一年級烤香草餅乾，二年級的酥皮年糕與蝴蝶餅，三年級的香草烤雞翅等等，讓孩子認識作物的生長之外，更學習怎麼料理，怎麼吃，落實食農教育。

藉由香草與菇類課程，孩子能夠做中學，培養解決問題的素養與能力！

本土語跨域教學，找回語言的根

校內推動本土語融入課程教學，可以聽到體育課老師帶著孩子用母語暖身，學生在綜合課用母語分享自己和阿公的點點滴滴，還有社區家長入校，用母語教導孩子如何照顧「菇仔囝」。

週一母語日，朝會上老師分享「每週一諺」，讓孩子有機會把母語講得更道地；校園中也營造母語使用環境，四處可見母語單字圖卡，也鼓勵孩子「午餐說母語」，讓母語活在日常之中。

同時，學校也與社區合作，讓孩子走入社區，和長輩們互動，在活動中與村內序大人做伙來學習！在服務社區，拉近祖孫兩代距離之外，也為母語增添了實際使用的場合。

孩子與長輩一起剪紙（照片來源/草湖國小）

期待開發肢體語言，讓孩子自信展現自身的美好

下午的課後照顧時間，每個孩子學習進度不同，常常有些孩子作業做完了，但其他同學還在努力，或接受學習扶助課程。因此，學校希望能給這些孩子更多學習。

林昭青校長觀察到：草湖國小學生雖然私底下活潑，但對於上台表達較為害羞，害怕被眾人目光注視。因此希望透過肢體律動或表演藝術活動，開發學生的肢體，進而對自我有更深的認識與理解，讓他們最終能自在從容地將自身的優秀才能展現出來，有自信地站上舞台，說出：「這就是我！」

至於低年級孩子仍十分活潑好動，希望能透過遊戲或肢體語言的學習，了解每個人對於肢體碰觸的意涵是有所差異的，進而學習尊重人我距離；也從遊戲和肢體語言的開發中，學到如何能動能靜。

邀請志工發揮自身專長，帶領孩子開發肢體語言，或認識表演藝術，最終幫助孩子從中培養自信！