2022/09/01
2022/10/12
2022/10/14
募集校數 4/4 校

 

習以為常的麵點,究竟是怎麼來的?

讓我們一起追本溯源,從小麥開始說起。

我們是誰

聯華製粉食品是在臺灣深耕超過一甲子的食品原料商,以其生產的高品質麵粉、米穀粉等產品為人所知,堅持以食品安全為己任,並長期關注弱勢族群,定期捐贈麵粉給庇護工廠、教養院,安排專業烘焙技師教授烘焙技巧,帶領大朋友、小朋友認識原物料,了解食育觀念,善盡企業社會責任。

專案介紹

從做中學食育

聯華製粉以製作麵粉製品為主要課程,帶著孩子從原物料小麥開始學習,透過動手做,將食育、食安的觀念揉合在麵團裡,刻進孩子心底。

 

培養孩子多元志向

動手做烘焙!讓孩子邊玩邊學,接觸到烘焙這項技藝,提供孩子對於未來不同的想像,未來有機會培養烘焙的長才,拓展職涯可能性。

 

這次,聯華製粉希望能將這份愛與關懷傳遞給偏鄉小校,和孩子們一起動手做,將麵粉轉化為美味的各式點心,讓孩子吃在嘴裡,暖在心裡。

 

(圖片提供/聯華製粉)

活動紀錄

帶著小麥樣品、麵粉、糖等教材及各式食材,聯華製粉的志工團隊來到桃園東明國小、后厝國小、高原國小及大潭國小,和孩子們開開心心地度過好吃又好玩的點心時光。

 

四校共142位小朋友在講師的帶領下,一步步從麵粉的原料-小麥開始認識起,接續了解小麥如何變成麵粉,麵粉又是如何成為日常所品嘗到的各式甜點,透過食材的拆解,讓孩子們認識食品背後的製作歷程,點醒大家對食品安全的意識。

 

(圖片提供/聯華製粉)

 

志工團隊經歷過多次的入校教學後,考量疫情趨緩及課程多樣性,這個學年度的合作課程除了既有的鬆餅外,新增杯子蛋糕、造型餅乾、銅鑼燒、法式可麗餅及義大利麵等五種DIY課程,讓學校可以根據需求及興趣做出選擇。

 

桃園東明國小以全校45位學生混齡教學,參與造型餅乾課程,志工團隊將一至三年級、四至六年級的孩子們分為兩班上課,提供不同程度的造型教學體驗,製作原味和巧克力口味的麵糰後,年紀較小的班級以模具進行餅乾造型,年紀較大的班級則自由創作出各種手捏造型餅乾。

 

(圖片提供/聯華製粉)

 

桃園后厝國小以五年級的15位孩子為授課對象,考量學校電力較為不穩的擔憂,志工團隊和學校導師討論,由聯華團隊準備已經烤好的造型餅乾,當日教學師傅則傳授如何做出漂亮的糖霜裝飾,孩子們小心翼翼地控制糖霜袋,完成漂亮又甜甜的美味餅乾。

 

(圖片提供/后厝國小)

 

桃園高原國小及大潭國小則分別結合學校活動辦理,高原國小六年級的26位學生參與杯子蛋糕課程,在聖誕節前,從麵粉攪拌開始,做出一個個香噴噴的小蛋糕,最後以鮮奶油、小餅乾、軟糖等完成妝點,放進聖誕節禮盒中,十分有節慶感;桃園大潭國小結合學校親職教育日,全校共56位學生及家長們一起參與銅鑼燒教學製作,一起同樂做出美味的紅豆餡銅鑼燒!

 

(圖片提供/聯華製粉)

 

后厝國小大合照

(圖片提供/后厝國小)