益起Baking!3
桃園市 聯華製粉食品股份有限公司
2021/12/15
2022/01/21
2022/01/26
募集校數 3/3
校
習以為常的麵點，究竟是怎麼來的？
讓我們一起追本溯源，從小麥開始說起。
我們是誰
聯華製粉食品是在臺灣深耕超過一甲子的食品原料商，以其生產的高品質麵粉、米穀粉等產品為人所知，堅持以食品安全為己任，並長期關注弱勢族群，定期捐贈麵粉給庇護工廠、教養院，安排專業烘焙技師教授烘焙技巧，帶領大朋友、小朋友認識原物料，了解食育觀念，善盡企業社會責任。
專案介紹
從做中學食育
聯華製粉以製作麵粉製品為主要課程，帶著孩子從原物料小麥開始學習，透過動手做，將食育、食安的觀念揉合在麵團裡，刻進孩子心底。
培養孩子多元志向
動手做烘焙！讓孩子邊玩邊學，接觸到烘焙這項技藝，提供孩子對於未來不同的想像，未來有機會培養烘焙的長才，拓展職涯可能性。
這次，聯華製粉希望能將這份愛與關懷傳遞給偏鄉小校，和孩子們一起動手做，將麵粉轉化為美味的各式點心，讓孩子吃在嘴裡，暖在心裡。
這天下午，聯華的團隊帶著鬆餅機、雞蛋糕機、製作鬆餅的各式原料來到桃園埔頂國小，與孩子們開開心心地度過好吃又好玩的下午茶時光。
33位高年級的小朋友們在講師的帶領下，一步步從麵粉的原料—小麥開始認識起，接續著理解小麥如何變成麵粉，麵粉又是如何成為日常所品嘗到的各式麵點，透過食材的拆解，讓孩子們理解每項食品的來源，也點醒大家對食品安全的意識。
考量本次參與的學生年紀較大，且學校備有瓦斯爐、平底鍋等設備，聯華製粉的志工團隊在彼此討論過後，除了原先的鬆餅機、雞蛋糕機操作外，讓孩子們可以自己控制火的大小、煎熟上色的程度等，有更多動手做的發揮空間。
孩子們對於動手做點心的環節，也給予熱烈的回應，埔頂國小的李主任分享，平時孩子們參與烹飪課程的機會較少，尤其是烘焙方面，很高興有這次的合作，讓孩子們有吃也有玩，看的見每個學生都很興奮！
座位拉開間隔，孩子們都是防疫小尖兵
