台中市大安區三光國小，長期發展食農感恩教育，與地方農會與四健會合作，讓孩子親自體驗各種農事活動。每年三月師生們會在校園農地「幸福農園」進行插秧體驗，七月下田體驗手動收割稻穀，並參與包裝。學校也會在不同年級安排各式各樣的米食文化課程，包含認識各種稻穀作物種類，體驗製作壽司、麻糬、米麩、米香等米食料理。課程結合知識與實作，讓孩子們既具備充足知識，也從操作中體會先人的智慧，並累積實際應用的經驗。
收割稻穀（來源/三光國小）
而從實際下田工作中，孩子也更能體會到先人與家中長輩的辛勞。在收割稻穀時，學校先讓孩子體驗以鐮刀「手動收割」，不一會兒大家就喊起「好累」，大嘆手動收割的辛勞，真正體驗了「粒粒皆辛苦」的意義。
三光國小的孩子因為農事實作而能深刻驗證「一粥一飯，當思來處不易」，心存感恩，成為惜福且懂得付出的小公民。
臺中市三光國小食農感恩 粉絲專頁
三光國小食農教育相關新聞連結
食農教育，插秧體驗
https://www.youtube.com/watch?v=EllhYixL4ww
科展結合在地農業「風知稻」勇奪科展第一名
https://www.youtube.com/watch?v=lVC_JytMLrg
往年三光國小師生一同收成稻穀後，精心製作的「三光米」會在校慶期間進行義賣，收入作為學生制服費用，讓學生「自己的制服自己賺」。
「自己的制服自己賺」三光米相關新聞連結
義賣三光米，籌措新制服
https://www.youtube.com/watch?v=JjVh2OQOygQ
大安三光國小制服換新感恩會
https://www.youtube.com/watch?v=XhiIyTRNikA
此次的義賣活動轉至線上，係因疫情緣故，校慶不開放校外民眾參觀；而今年度的制服費用已有善心人士捐款，因此校方希望能將義賣所得轉而捐助給當地的慈善機構。原本義賣是「自食其力」的自己賺制服費，今年轉為有餘力可以去幫助他人，讓孩子從義賣中學到：「原來，我也可以回饋社會！」
三光國小陳碧珍主任透過電話與信件聯絡鹿樂，詢問是否可以協助線上義賣三光米。鹿樂與學校討論義賣形式、期程及後續善款的規劃，最後決定以線上表單形式開放訂購，既方便捐款者下單，又可讓校方即時掌握訂單情形。
今年因為疫情取消校慶運動會，失去實體義賣機會，但幸好有善款挹注學生的制服費用。校方因此希望能將線上義賣所得捐出，讓孩子「回饋鄉里」，了解自己是有能力回饋社會的。
線上義賣從2021年12月2日啟動，後加碼延長至隔年1月7日。最終一共賣出27包三光米，除了義賣的善款讓學童有機會助人為善，訂單中亦不乏朋友揪團做好事或公益捐米者，讓助人的善念如漣漪般層層向外擴散。
對於國小學童來說，能夠用自己付出心力的商品（三光米），換取報酬，並將報酬回饋給社會上其他有需要的人，是十分難得的經驗。在成長過程中，能有成功的正向助人經驗，對於學童未來的行為肯定能產生良善影響。
三光國小邱同學代表全體學童將義賣所得捐贈給華山基金會（來源/三光國小）
校方後續將善款捐贈給台中地區的慈善機構，分別是關懷長者的華山基金會中市大安天使站，與大安區濱海照顧身心障礙者的馨安啟智家園。
2022年1月19日，三光國小校長與學生代表前往兩個機構，將滿滿善意送上。而除了善款之外，學校也各致贈兩個單位各兩箱的三光米，讓愛加倍。
這次的線上義賣，串起了大大小小的善意，讓愛流動不息。這一切的源頭是三光國小的「幸福農園」，大朋友與小朋友一起，幫助自己，幫助他人，讓幸福向外擴散。
三光國小校長、學生代表與華山基金會合影（來源/三光國小）
三光國小郭同學代表全體學童捐贈三光米給馨安啟智家園（來源/三光國小）
三光國小校長、學生代表與馨安啟智家園合影（來源/三光國小）
